宁陕县冷水鱼养殖及加工项目

　一、项目名称：宁陕县冷水鱼养殖及加工项目
二、项目承办单位：宁陕县水利局
三、项目内容：宁陕县位于秦岭中段南麓，国土面积3678平方公里，属北亚热带湿润型气候，是我国南北气候的过渡带，年平均气温12.3度。境内沟壑纵横，幽谷秀水，飞瀑流泉，穿山透地，积水成潭。秦岭山高水长，淙淙飞泉，汩汩溪水 ，聚集了丰富的水资源，流域面积在5平方公里以上的河流达120多条。全县从事以金鳟鱼和虹鳟鱼为主的冷水鱼养殖户有100余户，已有成熟完备的冷水鱼养殖体系和专业人才。拟引进资金新建1个年产1000吨冷水鱼养殖基地，建设年加工冷水鱼2000吨生产线。
四、项目投资估算和合作方式：总投资1亿元，其中固定资产投资6000万元，流动资金4000万元。合作方式为独资或合资。
五、市场预测及效益分析：冷水鱼，顾名思义，即在冷水中生存的鱼类。冷水鱼一般常年生长在0～15℃的水域中，对环境水质要求极高，无污染，生长缓慢，肉嫩鲜美，富含易被人体吸收的蛋白质和不饱和脂肪酸，是上佳的绿色食品，可谓鱼中珍品。冷水鱼具有高蛋白、低脂肪、无脊间刺、个儿大等特点，非常适宜开展深加工。鱼肉可切割分装，生产鱼排，可以炖、蒸、烤、炸、熏制等。鱼卵可以制成鱼子酱。冷水鱼中富含DHA，并且还有丰富的EPA（二十五碳烯酸，一种性质上和DHA非常相似的脂肪酸）。研究证实，EPA能加速病人伤口愈合，对孕妇、产妇、老年人、幼儿及病患者的身体健康有极大帮助，DHA则有多方面的独特功效，它能降低胆固醇、血脂和血糖，从而改善人体心脑血管，防止血栓形成，并能提高机体免疫力。冷水鱼深加工市场前景好、利润高，投资回收快，该项目建成后,实现年产值2亿元，利税6000万元，资回收期3年。
六、联系方式：
联系人：崔用安 钱 秀
电 话：0915-3330105 13509153450 15309157958
传 真：0915-3330101
网 址：http：//zs.ankang.gov.cn
E-mail：akzsj@126.com
地 址：陕西省安康市育才西路116号
邮 编：725000