柿子醋生产项目

一、项目名称：柿子醋生产项目
二、承办单位：安康高新区工业招商局
三、项目内容：柿子醋的营养价值很高，含糖0.5％、蛋白1.36％，脂肪0.75％，以及胡萝卜素，磷铁等元素和多种维生素，不仅有机酸，还有大量的氨基酸，尤其是维生素C比及它果醋高出6倍。同粮食醋相比，柿子醋含有丰富的维生素和微量元素，能够调节人体的钾、钠平衡，对心血管起保护作用。本项目所生产的柿子醋是在中国传统粮食酿造食醋的基础上，应用先进的工艺技术，生产更好口味、更优质量、更新形式的调味品和饮品。柿子醋饮料是以柿子汁为主要原料合理配料发酵而成，具有食醋的防病功效与果汁的良好风味，酸甜适口，清香宜人，适于直接饮用，深受消费者的推崇和喜爱。随着现代加工技术的发展和人们对饮料消费的多元化需求，柿子醋的消费量将不断增长。本项目建成后年产柿子醋5000吨、2500吨醋饮。
四、项目投资：项目总投资7500万元。合作方式：独资
五、市场预测：现代医学认为，经常食用柿醋可以起到降低血压、软化血管、预防动脉硬化的功效。此外，食柿醋还能减肥、美容、杀菌、抗癌，具有独道的医疗作用。中医认为柿醋性温味酸醇厚，液香而柔和具有开胃、杀虫、养肝、散瘀、止血、止痛、解毒等功效。市场前景乐观。项目建成后可实现产值1.5亿元，利润3000万元，税收600万元。

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